Tres formatges de la navasenca Cal Music, entre els millors del World Cheese Awards

0
14

Tres formatges de la navasenca Cal Music han estat guardonats al concurs internacional World Cheese Awards, un dels més prestigiosos del món. Els premis han atorgat al comerç bagenc, emplaçat al barri del Mujal, dos dels màxims distintius: un Super Gold i un Gold, al formatge Gran Music de Cabra i un bronze al Tou de vaca. Al certamen internacional, celebrat el passat 3 de novembre a Oviedo, van participar 4.079 formatges procedents de tot el món. Només vuitanta-vuit van ser guardonats com els millors del planeta per un panell internacional de 230 experts. Lourdes i Martí són els encarregats de regentar la formatgeria premiada des dels baixos de casa seva. Va ser Martí qui, atret pel repte de fer un producte viu, va començar a fer formatges de manera casolana. Més tard Lourdes s’hi va unir i des del 2018 són especialistes en fer formatges de llet de vaca i de cabra, exportada de ramats de l’Alt Urgell, Castelladral, Osona i el Moianès. Premiats al Lactium 2019 Els World Cheese Awards no són els únics que han premiat la formatgeria bagenca. El 2019 van rebre quatre guardons al certamen Lactium a Vic. En la categoria de pastes toves de cabra, pel seu “Tou del Mujal Cabra”. En la categoria de pastes toves de vaca, pel seu Tou Tou del Mujal Vaca. A la categoria de tupins, pel seu “Tupí de Mujal”. A l’apartat de tendències formatge de pasta cuita, pel seu “Gran músic cabra”. On trobar els formatges de Cal Music? Cal Music comercialitza la seva gamma de productes al mercat de Navàs, cada dissabte, ia diferents botigues i restaurants de la Catalunya Central. Al Bages, els formatges navasencs es poden trobar a Casa Coll, Mengem Bages ia la SuperCoop de Manresa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here